Рапс – однолетнее травянистое растение семейства Капустные.
В культуре он представлен двумя формами – озимой ( biennis) и яровой (annua). Корень у рапса стержневой, хорошо развит. У озимого рапса осенью вырастают в виде розетки 5-9 листьев, а стебель начинает развиваться весной следующего года. Стебель прямостоячий, разветвлен, покрыт восковым налетом. Достигает высоты 100-130 см. Листья также с восковым налетом, сизо-зеленой окраски, нижние – черешковые, верхние- сидячие, охватывающие наполовину стебель. Соцветие- рыхлая кисть. Цветки светло-желтые. Плод- растрескивающийся при созревании стручок с носиком, который составляет 1/5-1/6 длины стручка. Семена шаровидные, с мелкоячеистой поверхностью, темно-коричнево, серовато-черной или черной окраски.
Диаметр семян 1,5-2,5 мм. Масса 1000 семян 3-7г. Содержание масла в семенах 32-50%.
Основные сорта: яркого рапса – Львовский, Восточно – Сибирский, Васильевский. Кубанский, Эввин (последние два не содержат эруковой кислоты, делающей рапсовое масло непригодной к пище); озимого рапса – Дублянский , Немерчанский 2268, Винницкий 15/59, Мытницкий 2, Киевский 18, Ивано-Франковский , Юбилейный.
Рапс используется как сидеративное растение. На нашем сайте вы можете ознакомиться с другими видами сидератов – Редька масличная, горчица белая и др.